À cette époque de l’année, j’ai envie de chocolat. Pas vous ? J’ai essayé un mélange de courge et de chocolat de mon jardin et j’ai créé le gâteau de courge au chocolat et au miel. Le résultat est un gâteau délicieux et plus sain pour ma santé. En plus d’un soupçon de bonheur, vous aurez un délicieux gâteau !
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Préparation |
Temps de cuisson |
Total |
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20 minutes |
30 minutes |
50 minutes |
Gâteau aux courges au chocolat et au miel
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 œufs
- 70 grammes de chocolat noir pour dessert
- 30 g de farine de blé
- 150 g de courge (avec le potiron c’est plus tendre)
- 20 g de sucre non raffiné
- 10 g de miel
- 4 g de bicarbonate de soude
Quand j’étais enfant, tout ce que je voulais, c’était du chocolat et des livres.
Sonia Rykiel
Recette :
Préchauffez le four à 180°C. Placez la grille au milieu.
Laver, épépiner et mélanger les courges
Faites fondre le chocolat au bain-marie en remuant jusqu’à ce qu’il soit lisse.
Pendant ce temps, vous pouvez clarifier les œufs. Dans un grand bol, formez un ruban avec les jaunes d’oeufs et le sucre. Ensuite, battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
Au ruban, ajoutez la levure chimique + la farine + le chocolat fondu, refroidi mais liquide, la courge mixée et le miel. Mélangez vigoureusement tous les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Puis incorporez délicatement les blancs d’œufs.
Versez le mélange dans un moule qui vous convient.
Faites cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés. Le cœur doit être juste cuit
Mon avis :
Je préfère les petits moules pour les pièces individuelles en général. Cela permet d’être plus » raisonnable » sur la quantité car c’est tellement délicieux !
L’avantage du gâteau au potiron, au chocolat et au miel, c’est qu’il vous procure une explosion de plaisir qui est saine et bonne pour la santé.
Avec quelques cornichons ou légumes fermentés, c’est un plat délicieux.
