En ce moment, je suis à la recherche de desserts à la texture crémeuse. Pour ce Flameri de semoule aux raisins secs, j'aime sa douceur, son onctuosité, sa texture crémeuse et ses calories modérées. L'œuf apporte une source de protéines, même si le reste du repas n'en contient pas.
| Préparation | Cuisson | Total |
| 20 minutes | 5 minutes | 25 minutes |
Semoule Flambria Raisins secs
Quatre personnes peuvent se partager les mêmes ingrédients :
- 1 œuf
- 250mL de lait, 1/2 écrémé
- 15 grammes de sucre brun
- 45 - 50 grammes de semoule fine (selon l'épaisseur que vous préférez)
- 20 g de raisins secs
- 3 g de vanille
- 1 bouchon de rhum (facultatif)
Les raisins verts, les raisins mûrs et les raisins secs. Tout ce qui change et qui n'est pas censé être, mais qui est ce qui n'est pas encore.
Marcus AureliusRecette :
Réhydratez les raisins secs en utilisant une petite quantité d'eau et ajoutez le rhum.
Pendant ce temps, faire chauffer le lait avec la vanille. Versez ensuite lentement la semoule fine et remuez bien à l'aide d'une fourchette. Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le lait soit entièrement absorbé.
Laissez refroidir pendant 2 à 3 minutes, puis incorporez le jaune d'œuf. Mélangez soigneusement. Ajoutez ensuite les raisins secs ainsi que l'eau aromatisée qui doit rester dans le bol. Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Battez les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
Puis incorporez délicatement les blancs d'oeufs au mélange à l'aide d'une spatule.
Placez le tout dans un verre, ou un ramequin et laissez refroidir rapidement au réfrigérateur.
Décorez votre plat avant de servir et dégustez !
Mon avis :
Parfois, je garde une portion de semoule-flavorri au chaud pour la déguster dans son intégralité. Juste après avoir terminé mon dessert. J'aime aussi cela. Si quelqu'un est gourmand, alors la personne est gourmande ! ^_^
En plus, j'ai décoré le gâteau avec des amandes effilées, et 1/2 abricot sec. J'offre alors un éventail de saveurs.
Ce dessert se marie très bien avec le dîner de légumes. Il contient les céréales de la semoule, les protéines des œufs, et les fruits avec les raisins secs.
On peut aussi le proposer à une personne qui souffre d'anorexie.
