Après cette période de confinement et le retour du soleil, l'occasion de profiter de bons moments avec ceux que vous aimez est de retour. C'est une bonne chose ! Pour profiter au maximum de cette saison, je vous propose de faire vos propres cornichons , ou légumes fermentés. Comment s'y prendre ? Je vais vous le dire... Suivez-moi !
| Préparation | Cuisson | Total |
| 10 minutes 3 minutes | 10 minutes 2 | 50 minutes |
Cornichons
Ingrédients :
- Légumes : chou-fleur, carottes, cornichons, haricots verts, petits oignons, tomates cerises, poivrons, etc.
- Aromates et épices tels que l'ail et les échalotes, l'estragon, les clous de girofle, le cerfeuil et les grains de poivre.
- Vinaigre d' alcool blanc
Il y a deux choses qui profitent de l'âge : le bon vin et les bons amis.
InconnuRecette :
Lavez, épluchez et coupez les légumes sélectionnés en petits morceaux ou en tranches selon vos goûts. Mélangez les saveurs, ou choisissez un seul légume. Egouttez-les
Faire mijoter le vinaigre d'alcool blanc pendant 5 à 10 minutes.
Placez les épices et les herbes que vous souhaitez utiliser dans des bocaux en verre, en fonction de la quantité d'ingrédients que vous avez préparés.
Incorporer les légumes bien égouttés dans les bocaux en verre
Recouvrez les épices et les légumes de vinaigre bouillant.
Fermez le bocal et laissez-le reposer jusqu'à deux jours avant de le laisser macérer.
Au bout d'un ou deux jours, cassez le récipient en verre.
Sortez les légumes et mettez-les dans l'évier pour les égoutter.
Récupérez le vinaigre utilisé précédemment et faites-le bouillir à nouveau.
Remettez les légumes qui ont été rincés dans le bocal.
Recouvrez les herbes et les légumes avec le vinaigre encore bouillant.
Laissez macérer pendant au moins 20 jours avant de servir.
Buvez-le comme une boisson !
Mon avis :
De plus, ils sont économiques Les cornichons sont également recommandés à tous ceux qui souhaitent tenir compte de leur santé. Ils sont croquants et riches en minéraux Ils conviennent à tous les goûts.
Après avoir créé quelques bocaux, il ne me reste plus qu'à les sortir selon mes besoins. Tester les bocaux, c'est se les approprier !
