C'est un excellent hors-d'œuvre pour parfumer naturellement un article ou pour servir des toasts en guise d'apéritif. Cette recette de tapenade de courgettes est simple et saine grâce à ses nutriments de haute qualité. De plus, elle constitue un excellent choix pour vos courgettes, même si elles sont un peu vieilles, afin de les utiliser intelligemment.
| Préparation | Temps de cuisson | Total |
| 15 minutes | 10 minutes | 25 minutes |
Tapenade de courgettes
Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 courgette
- 25 g d'olives noires ou vertes dénoyautées selon votre préférence
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 à 2 gousse(s) d'ail
- 2 à 4 câpres selon le besoin
- sel et poivre
La tapenade n'a d'égal que sa saveur distincte.
Inconnu
Recette :
Couper les courgettes en fines tranches
Dans une cocotte, faites-les griller, en les arrosant d'un filet d'huile d'olive. Pendant ce temps, hachez l'ail.
Incorporez l'ail dans la cocotte.
Une fois que tout est bruni et caramélisé, mélangez-le avec les olives et le reste de l'huile d'olive, et peut-être les câpres. Ajoutez du sel et/ou du poivre si vous le souhaitez.
Mon avis :
Si les courgettes sont de saison, je crée beaucoup de petits pots et je les congèle ensuite. Toute l'année, je peux ainsi relisher et faire de la tapenade selon mes préférences.
Pour donner du peps à des plats comme les pommes de terre ou les pâtes Cette tapenade de courgettes est délicieuse. C'est un soufflé et le résultat est délicieux ! Et vous, qu'en pensez-vous ?
