Une recette que j'ai inventée rapide à préparer, et délicieuse. Au fur et à mesure que les aubergines commencent à arriver dans mon potager, je change les recettes pour être au rendez-vous des délices. Partagez cette recette avec nous si vous l'avez appréciée !
| Préparation | Cuisson | Total |
| 10 minutes | 10 minutes | 20 minutes |
Zamzrouka d'aubergines aux sardines
Ingrédients pour 2 personnes :
- 150 grammes d'aubergines
- 1 boîte de sardines cuites à l'huile d'olive
- 150 grammes de boulgour
- 2 piments oiseaux
- 2 gousses d'ail
- 30 grammes de raisins secs
- sel et poivre
Un plat simple et délicieux qui est simple et délicieux.
Laurence MyrRecette :
Laissez tremper les raisins secs dans l'eau pour les rafraîchir.
Coupez en tranches et pelez les aubergines. Laissez-les égoutter pendant une heure dans une passoire, assaisonnées de gros sel.
Après 3-4 heures, faites cuire le boulgour dans trois fois son volume d'eau. Ajouter au liquide de cuisson les piments oiseaux, le jus de raisin et une pincée de gros sel.
Après avoir égoutté les aubergines, faites chauffer l'huile des sardines dans une poêle. Faites cuire l'ail et les aubergines. Après 5 minutes, ajoutez les sardines et les raisins. Émiettez-les dans la poêle avec les aubergines. Mélangez bien. Une fois que les aubergines sont cuites, ajouter le boulgour cuit. Mélangez bien et continuez à faire frire.
Appréciez !
Mon avis :
Un plat facile et peu coûteux ! Il est parfait pour des plats aux saveurs méditerranéennes qui égayeront nos palais.
Pour avoir un repas équilibré Vous pouvez terminer le repas avec du fromage et quelques fruits.
