Une visite au marché, nous nous laissons séduire, nous achetons et achetons, achetons, achetons... De retour à la maison, nous arrangeons tout dans une belle corbeille de fruits ; c'est le meilleur, et nous sommes contents et fiers de nous ! Nous avons raison, car il est clair que les fruits sont le principal groupe alimentaire capable de vous apporter des minéraux et des vitamines de la plus haute qualité !
Cependant, le lendemain et les jours suivants, les couleurs vibrantes de nos fruits commencent à s'assombrir ; de petites créatures volent partout... vous savez quoi ?
Résultat : des déchets !
OUF Fourchette & Nutrition vous propose quelques astuces pour empêcher vos fruits de mûrir trop vite !
Voici quelques suggestions pour ralentir le processus de maturation de nos fruits :
La méthode du bouchon !
Une astuce de grand-mère peu connue et pourtant, elle fonctionne bien ! Utilisez un bouchon de bouteille de champagne ou de vin dans votre corbeille de fruits (c'est aussi une bonne excuse pour ouvrir une bouteille !).
L'excès d'humidité est absorbé par le bouchon, et vous obtenez quelques jours de plus.
La technique du réfrigérateur !
Moins connue, cette méthode est pourtant efficace, et c'est une bonne raison de s'y mettre ! Le froid ralentit le processus de vieillissement des fruits, alors qu'au contraire, il rend le fruit plus engourdi. Le fruit, qui a une saveur plus faible que lorsqu'il est à température ambiante... Sortez les fruits du réfrigérateur au moins 20 min avant la dégustation.
La méthode de l'aération !
Il est plus avantageux d'acheter une corbeille de fruits plutôt que de placer les fruits dans un bol ou un plat ! L'air circule plus facilement et arrête le processus de vieillissement.
La méthode de la compote !
Si vos fruits commencent à être moins beaux, faites-en une compote au lieu de les jeter à la poubelle ! Bien sûr, la température élevée peut détruire certaines vitamines mais n'exagérons pas l'importance du fait qu'une compote est plus nutritive que les snacks ou desserts sucrés !
Pour toujours manger en fonction de la saison, pensez aux calendriers des fruits et légumes de la première semaine de chaque mois !
Hé les Parisiens ! Ne cherchez plus d'excuses, voici une adresse pour les marchés de Paris !
Vous avez une astuce que vous pouvez partager ? N'hésitez pas à la partager dans les commentaires !
