Un nutritionniste agréé doit avoir suivi un certain nombre de formations et d'études (et dans certains cas, avoir de l'expérience) avant d'être considéré comme " agréé ". Certains États n'exigent pas que les nutritionnistes soient agréés, mais la plupart des employeurs s'attendent à ce que les nutritionnistes soient enregistrés ou certifiés par une organisation reconnue à l'échelle internationale qui réglemente les diététistes et les nutritionnistes. Peu importe que vous souhaitiez être appelé "nutritionniste agréé" ou "nutritionniste", il vous faudra tout de même un certain temps pour atteindre vos objectifs.

Que font les nutritionnistes ?

Un nutritionniste évalue les clients afin de déterminer leurs besoins nutritionnels, et offre des conseils et de l'aide sur les questions liées à l'alimentation. Ses responsabilités professionnelles dépendent de ses clients, qui peuvent être des personnes âgées, des enfants ou des personnes qui ont besoin d'un régime alimentaire pour des raisons de santé. Les nutritionnistes, qu'ils soient agréés ou non, peuvent élaborer des plans pour l'alimentation de leurs clients et seront en contact avec eux périodiquement pour voir s'ils les aident à transformer leur vie de manière positive. Un nutritionniste peut également informer le public des problèmes de nutrition et collaborer avec d'autres spécialistes de la santé lorsqu'il travaille avec des clients.

Éducation nutritionnelle pour les nutritionnistes

Les employeurs de nutritionnistes déclarent généralement qu'ils recherchent des candidats pour les postes de nutritionnistes ayant au moins un diplôme de premier cycle. La majorité des organismes de certification exigent un baccalauréat au minimum pour satisfaire à leurs exigences. Votre diplôme de bachelor doit provenir d'une école reconnue par le Conseil d'accréditation pour l'éducation en nutrition et diététique (ACEND) de l'Académie de nutrition et de diététique. Les programmes de baccalauréat en nutrition sont offerts sur le campus, en ligne et de façon hybride. Voici quelques exemples de programmes de baccalauréat en nutrition que vous pourriez suivre :

• Bachelor of Science en nutrition et diététique
• Bachelor of Science en diététique
• Bachelor of Science en sciences alimentaires et nutritionnelles
• Baccalauréat ès sciences en nutrition

Si vous choisissez d'obtenir votre maîtrise en nutrition (et il existe un certain nombre de raisons impérieuses de le faire, comme vous l'apprendrez dans la section suivante), vous aurez davantage de possibilités d'emploi. Certains établissements n'emploient que des nutritionnistes ayant obtenu une maîtrise. Certains organismes de certification exigent un diplôme de niveau maîtrise pour l'accréditation. Comme les baccalauréats, les programmes de maîtrise en nutrition sont offerts sur le campus, en ligne et en version hybride. Voici quelques exemples de programmes de maîtrise en nutrition :

• Master en diététique et nutrition Diététique médicale
• Maîtrise en nutrition clinique
• Maîtrise en nutrition et physiologie intégrative
• Maîtrise en santé publique en sciences nutritionnelles

Certification des nutritionnistes

Il existe une variété d'options permettant aux nutritionnistes d'obtenir une certification, en fonction de ce qu'ils envisagent de faire et de ce sur quoi ils souhaitent se concentrer. Certaines des options les plus recherchées pour la certification des nutritionnistes sont énumérées ci-dessous.

Commission d'enregistrement des diététiciens (CDR)

Si le baccalauréat est le niveau d'études minimum requis pour la plupart des postes en nutrition, cette situation est toutefois appelée à changer. La Commission on Dietetic Registration (CDR), l'organisme national de certification le plus connu pour les nutritionnistes, exigera que les candidats à la certification possèdent au moins un master d'ici le 1er janvier 2024. De nombreuses écoles qui proposaient auparavant des programmes de licence en nutrition sont en train de fermer ces programmes, choisissant à la place de ne proposer que des masters. Pour obtenir la certification, il faut passer l'examen de la Commission on Dietetic Registration (CDR), ce qui permet d'obtenir le titre reconnu au niveau national de Registered Dietitian Nutritionist (RDN) (également connu sous le nom de Registered Dietitian, ou RD). En outre, au sein de la CDR, vous pouvez être certifié dans des spécialisations de la diététique et de la nutrition. Il s'agit notamment de : Nutrition gérontologique, Nutrition en oncologie, Obésité et gestion du poids, Nutrition pédiatrique, Nutrition en soins cliniques pédiatriques, Nutrition rénale et Diététique du sport.

Commission nationale d'accréditation en matière d'éducation à la santé (NCHEC)

La National Commission for Health Education Credentialing (NCHEC) est un autre organisme national d'accréditation pour les nutritionnistes. La NCHEC est conçue pour les nutritionnistes qui cherchent à transmettre des connaissances aux autres. Il propose deux certifications offertes par le biais d'un examen : Certified Health Education Specialist (CHES), qui est une certification non obligatoire ne nécessitant aucune expérience préalable, et Master Certified Health Education Specialist (MCHES), qui requiert cinq ans d'expérience professionnelle.

Conseil national de certification en soutien nutritionnel (CNCSN)

Le National Board of Nutrition Support Certification (NBNSC) est une autre option pour les nutritionnistes qui souhaitent obtenir une certification. Pour obtenir la certification de Certified Nutrition Support Clinician (CNSC), vous devez détenir un permis d'exercice ou être inscrit comme diététiste nutritionniste, avoir deux ans d'expérience professionnelle et réussir un examen.

Conseil de certification en nutrition clinique (CNCB)

Le Clinical Nutrition Certification Board (CNCB) délivre la certification Certified Clinical Nutritionist (CCN). En plus de l'exigence minimale d'un baccalauréat, les personnes qui demandent à être certifiées doivent suivre le programme d'études supérieures en nutrition clinique du CNCB et réussir un examen.

Conseil de certification des spécialistes en nutrition (BCNS)

Une division de l'American Nutrition Association, le Board of Certification for Nutrition Specialists (BCNS). Le titre le plus prestigieux qu'il offre, Certified Nutrition Specialist (CNS), exige du candidat qu'il possède une maîtrise ou un doctorat en nutrition, qu'il suive une formation supervisée de 1000 heures et qu'il passe un examen.

Autres qualifications spécialisées pour les nutritionnistes.

Il existe une variété d'autres qualifications que les nutritionnistes peuvent obtenir, en fonction du type de clientèle qu'ils veulent servir. Cela inclut, mais pas seulement :

• L'International Association of Eating Disorders Professionals offre des titres de spécialiste certifié en troubles de l'alimentation (CEDS) et de diététiste professionnel (CEDRD).
• Association of Nutrition and Foodservice ProfessionalsL'association propose un titre de Certified Dietary Management, Certified Food Protection Professional (CDM, CFPP).
• The Certification Board for Diabetes Care and Education - offre un certificat de spécialiste en soins et en éducation du diabète (CDCES).

L'autorisation d'exercer des nutritionnistes par l'État

Certains États n'exigent pas que les nutritionnistes soient titulaires d'une licence. Si vous envisagez de travailler en tant que RDN, vous devez passer l'examen du PCEM, quel que soit l'État où vous souhaitez travailler. Certains États vont plus loin et insistent sur le fait que pour être appelé nutritionniste, vous devez être certifié ou autorisé par l'État. Contactez le conseil de la nutrition et de la diététique de votre État pour déterminer les exigences. L'Academy of Nutrition and Dietetics propose ce document utile qui donne un bref aperçu des exigences en matière de permis d'exercer dans chaque État pour les nutritionnistes et les diététiciens.

Le temps qu'il faut pour devenir nutritionniste

Nous pouvons maintenant aborder la principale question que nous avons posée au tout début de l'article : combien de temps faut-il pour devenir nutritionniste ? D'après les diverses exigences énumérées ci-dessus, la réponse à cette question dépend d'une myriade de facteurs. Vous devez posséder au moins un baccalauréat, ce qui peut prendre en moyenne quatre ans pour le terminer. Si vous êtes intéressé par la maîtrise pour être enregistré auprès du PCEM ou certifié par le BCNS, il faut généralement deux années supplémentaires pour la compléter, ce qui porte la durée totale de votre formation à six ans. Selon des estimations prudentes, un nouveau nutritionniste est en mesure d'entrer sur le marché du travail dans les quatre ans qui suivent ses études, que l'emploi exige ou non une expérience préalable (qui peut souvent être obtenue au cours de votre baccalauréat sous forme de stage). Si vous souhaitez faire une maîtrise, il vous faudra environ 6 ans pour devenir nutritionniste.