En tant que défenseur d'une alimentation saine, naturelle et délicieuse, qui est une expression de plaisir et de bien-être, j'ai décidé de partager avec vous les principaux éléments du rapport de connaissances collectives de l'ANSES publié en novembre 2010 concernant l'évaluation du risque associé aux régimes amaigrissants. Bien qu'il date de 9 ans, ce rapport est toujours d'actualité.

Les informations que j'ai citées se trouvent dans ce rapport de 160 pages, qui a été compilé par le groupe travaillant sur " l'évaluation des risques des régimes amaigrissants " et confirmé par le Comité d'experts en nutrition humaine.

Comme tous les êtres vivants, les humains ont besoin de nourriture pour vivre. En tant que mammifère omnivore, "il doit surmonter un double problème nutritionnel :

• veiller à ce que l'apport énergétique se fasse de manière continue, alors que la dépense est constante ;
• Éviter les substances nocives et assurer une alimentation adaptée en choisissant parmi une variété d'aliments, ceux qui répondront à ses besoins vitaux.

Quels régimes amaigrissants ont été étudiés ?

Les principaux régimes étudiés dans ce rapport d'expertise sont : Le régime du Dr Atkins, le régime californien du Dr Guttersen, le régime de chrononutrition du Dr Delabos, le régime du Dr Cohen, le régime du Dr Dukan, le régime du Dr Fricker, le régime du Dr Mayo, le régime du Dr Agatston à Miami, le régime du Dr Montignac, le régime du Dr Ornish, le régime Scarsdale du Dr Tarnower, le régime de la soupe aux choux, le régime Weight Watchers et le régime Zone de M. Sears. Le régime Zone de M. Sears.

Quelles sont les conclusions de cette recherche sur l'évaluation des risques liés aux régimes amaigrissants ?

Les résultats montrent diverses déviations par rapport à nos besoins en macronutriments (glucides ou sucres simples et complexes, lipides, protéines, graisses ou protéines) et en micronutriments, tels que le magnésium, le calcium ou les oligo-éléments.

Un apport insuffisant en glucides dans 80% des cas, des quantités excessives d'environ 60% en lipides, notamment les "mauvaises graisses" et une alimentation trop riche en protéines dans la majorité des cas. En revanche, il existe une carence quasi systématique en calcium et autres minéraux et oligo-éléments.

Les dangers pour la santé sont réels et détaillés dans l'étude. Tous les tissus et organes de notre corps sont susceptibles d'être endommagés. Le foie et la fonction hépatique ainsi que la fonction rénale et les reins les muscles le cœur et le système cardiovasculaire le tube digestif, le capital osseux le syndrome métabolique, les fonctions psychologiques et cognitives. En bref, tout. Tout dans notre corps peut être affecté par les conséquences négatives des régimes amaigrissants.

Il n'en est pas fait mention :

"La perte de poids entraîne une augmentation de la production de composés organiques persistants qui provoquent des perturbations dans les systèmes reproducteur, endocrinien et immunitaire. Ils souffrent également de problèmes métaboliques qui peuvent entraîner une perte de poids et des troubles du développement et des cancers.

• La prise de poids touche environ 80 % des sujets en l'espace d'un an et augmente à plus long terme.

Autrement dit, si vous perdez quelques kilos par des régimes restrictifs, vous finissez par nuire à la santé de votre organisme et risquez de les reprendre en moins d'un an... Est-ce vraiment ce que vous essayez d'obtenir ?

En outre, des recherches ont démontré que les régimes restrictifs peuvent entraîner des troubles alimentaires à plus ou moins long terme, ce qui peut avoir des effets psychologiques négatifs, voire risqués, pouvant conduire les personnes les plus vulnérables à des idées noires.

Des groupes particuliers comme les adolescents, les enfants, les femmes enceintes et allaitantes, les femmes âgées ainsi que les sportifs sont plus à risque.

En tout état de cause, "ce travail a permis de réaliser une évaluation des risques qui sont associés aux régimes amaigrissants sur la base d'expertises scientifiques pluridisciplinaires et contradictoires et en tenant compte des caractéristiques particulières des différents régimes examinés, indépendamment de la situation particulière de la personne qui suit le régime. Il ne s'agit pas d'une analyse risques-bénéfices en fonction de la situation particulière de chaque individu ni d'une prise de position sur la nécessité pour chacun de suivre un régime, quel qu'il soit, ni sur la décision à prendre. (...)

La poursuite d'une perte de poids sans diagnostic médical n'est pas sans risque surtout lorsqu'elle est fondée sur des habitudes alimentaires déséquilibrées et insuffisantes. Par conséquent, le traitement d'un problème de perte de poids nécessite une assistance médicale spécialisée.

Je ne terminerai pas par un paragraphe sur le régime "Like I like" qui n'existait pas au moment où l'étude a été menée. Il s'inscrit cependant directement dans la même veine que les régimes précédents, et est donc néfaste pour la santé. De plus, il est scientifiquement prouvé qu'un régime "prêt à l'emploi" comme celui proposé par cette société peut entraîner le développement de carences susceptibles de provoquer le scorbut, entre autres. Vous souhaitez perdre vos dents ? Ou encore être malade ? Ou changer d'avis et décider de prendre une autre voie?