C'est le moment, à quelques jours de Pâques. C'est pourquoi je vous emmène dans le passé des aliments et des coutumes de Pâques. Puisque, si le chocolat est célébré pour cette fête, c'est plutôt moderne. On est loin des célébrations païennes et animistes et des pratiques religieuses judéo-chrétiennes qui sont à l'origine de cette fête.
Commençons par le début
Étymologiquement, le terme Pessah au singulier trouve son origine dans le mot hébreu Pessa'h qui se traduit par " le passage ". Dans l'Ancien Testament, nous lisons que le peuple juif a fui l'Égypte. Pour ce faire, ils ont traversé la mer Rouge. C'est la raison du passage. C'est pourquoi, selon le calendrier hébraïque, la Pâque juive est célébrée le jour de la pleine lune, c'est-à-dire le 14 Nisan.
Selon la Bible, la crucifixion de Jésus-Christ aurait eu lieu le jour du sabbat, pendant la préparation de la Pâque. Il a été ressuscité trois jours plus tard. Sa résurrection est célébrée le jour suivant la pleine lune de printemps.
Comme nous pouvons le constater, les dates de ces fêtes judéo-chrétiennes sont déterminées par la pleine lune de printemps.
Cependant, bien avant, les personnes qui pratiquaient ces religions étaient généralement animistes. C'est-à-dire qu'ils croyaient en l'esprit de la nature. Le printemps était célébré en raison de tout ce qu'il représentait et entraînait. C'était la fin du long travail de l'hiver, le retour de la chaleur et de la lumière, une nature éclairée sur la nourriture et le renouveau.
Dans le passé, ces forces et éléments de la nature étaient transformés en dieux et déesses. De plus, de nombreux mythes et la mythologie invoquent également le renouveau associé au printemps et aux festivités qui le suivent.
La nourriture pour Pâques
Selon l'époque et les croyances, les traditions ont changé.
Il est important de comprendre que depuis le début des temps, les solstices et les équinoxes comme le printemps étaient célébrés. Cependant, les options alimentaires disponibles étaient celles que les hommes recevaient de la nature. Il pouvait s'agir de sacrifices, d'offrandes, des premières plantes, de coquillages et d'autres aliments naturels. Le sang coule pour nourrir la Terre Mère avant tout.
Au fil des siècles et des millénaires, jusqu'à l'antiquité, les méthodes utilisées ont changé. De chasseurs-cueilleurs. Les hommes domestiquent les animaux en utilisant l'élevage et les plantes agricoles.
Pour commémorer la Pâque juive, les gens qui étaient en fuite n'avaient pas de levain. C'est pourquoi il y avait un pain sans levain appelé pain azyme. Il existe des œufs de Pâques d'agneau, des Pâques d'agneau ou des Karpas (mélange de céleri, persil, radis, pomme de terre que l'on fait tremper dans de l'eau salée). Le Harosset est une boisson composée de pommes, d'amandes, de dattes et de vin.
Lors des célébrations chrétiennes de Pâques, l'agneau de Pâques est généralement consommé. L'œuf est parfois considéré comme un symbole de Marie-Madeleine.
Traditionnellement, les œufs sont cuits, durs, et décorés. Les œufs en chocolat font partie de la foi judéo-chrétienne.
De nos jours, des lapins, des cloches et d'autres variétés de chocolat sont conçus spécifiquement pour un usage commercial.
