Naturopathe et diététicienne, je suis enthousiaste à l'idée de pratiquer l'apithérapie. Miel, gelée royale, pollen Quels sont les avantages des produits de la ruche? Pour mieux comprendre, survolons du côté des abeilles. Je vais vous présenter les caractéristiques des produits de la ruche. Car diverses théories, vraies ou fausses, circulent.

Le miel, le plus connu et le plus utilisé en nutrition, diététique, et thérapie pour l'apithérapie.

Les abeilles appartenant à l'espèce Apis mellifera mélangent leur miel avec du nectar et divers ingrédients végétaux. Après avoir butiné, elles exécutent diverses actions et laissent le miel mûrir dans la ruche. Lorsqu'il atteint 82 % de matière sèche, les abeilles scellent les cellules avec de la cire. Le miel est le plus ancien produit sucré que l'homme ait jamais découvert. Provenant des animaux, les végétaliens et les végétariens ne l'incluent pas dans leur alimentation. Il n'y a pas un seul miel, mais plusieurs. En effet, les abeilles fabriquent du miel à partir de toutes les fleurs ou de différentes variétés de fleurs comme la châtaigne, la lavande, etc. La saveur, la couleur, la texture et les propriétés du miel sont influencées par les fleurs qu'elles butinent. Elles produisent également du miel à partir du miellat d'autres insectes, comme les pucerons. Plus le miel a tendance à être solide, plus il contient de "sucre". C'est une grande source de glucides qui donnent le goût sucré ; les miels sont également une source d'acides organiques, tels que l'acide tartrique, acétique, citrique. Ils sont donc modérément acides (ph de 4). L'acidité est masquée par le côté sucré et doux. De plus, le miel a une douceur qui est plus sucrée que celle du sucre. Je l'ai utilisé dans quelques recettes et/ou desserts comme mon gâteau de courgettes au chocolat !

Nous discutons souvent de l'impact du miel sur notre santé. Est-ce un mythe ou un fait ?

Chaque miel a ses propres propriétés. Le miel d'eucalyptus par exemple ou le miel de sapin sont tous deux connus pour avoir la réputation méritée d'être bénéfiques dans certaines affections de la gorge ainsi que des bronches. Il n'est pas possible de décrire tous les bienfaits thérapeutiques du miel dans cet article. Cependant, il a été prouvé scientifiquement que ce produit a de réelles propriétés, raison pour laquelle je peux le prescrire à certains patients pour des raisons spécifiques.

Un peu comme la gelée royale ?

La gelée royale peut avoir des conséquences sur les larves qui vont devenir des reines. Elle est donc agrémentée de nombreuses vertus. Bien sûr, la gelée royale est riche en vitamines B et en minéraux. Cependant, en raison de ses propriétés, son utilisation doit être plus précise quant aux effets sur le métabolisme humain. Elle est censée renforcer le système immunitaire, et limiter l'anémie qui est associée à l'anorexie par exemple. J'ai pris certaines précautions dans son utilisation par la consommation.

Quel est le problème avec le pollen ?

Les abeilles qui sont jeunes dans la ruche le mangent. Le pollen a une variété de composants actifs intéressants et scientifiquement vérifiés. En particulier, il contient tous les acides aminés essentiels pour l'homme. Il a également d'autres bienfaits qui ont été prouvés. Le miel est moins sucré que le miel, sa saveur et sa texture ne conviennent pas à toutes les personnes. Cependant, il peut aussi déclencher des allergies.

Existe-t-il d'autres produits dans le domaine de l'apithérapie ?

Les rayons de la ruche contiennent de nombreuses propriétés thérapeutiques. La propolis fait partie des remèdes les plus anciens. Elle est utilisée depuis la nuit des temps. Cependant, la propolis et les rayons authentiques et de haute qualité sont de plus en plus difficiles à trouver. En outre, le venin peut être utilisé pour traiter des affections. En outre, certains cosmétiques ou produits de beauté y ont recours. Il est donc important de le manipuler avec précaution ! Voici un bref aperçu des différents produits de la ruche et de leurs avantages en apithérapie et en diététique.