Saine Alimentation

Une alimentation saine est le résultat des choix faits par les individus et les groupes en matière de consommation d'aliments et de nourriture. Les objectifs sont durables et couvrent les domaines de la santé évidemment, et du bien-être. L'accent est mis sur les aspects émotionnels, psychologiques, physiologiques, sociaux et environnementaux. Naturellement, il est important de respecter les lois internationales et nationales en matière d'alimentation et d'hygiène. Sachant que dans les sociétés occidentales, la suralimentation est un problème courant. Il existe une grande quantité d'aliments ultra-transformés, riches en énergie mais pauvres en nutriments. Ces boissons et aliments provoquent une inflammation de faible intensité dans le système, également appelée "métaflammation" ^6.

Comment mettre en place des habitudes alimentaires saines ?

Pour y parvenir, il existe divers acteurs qui influencent ce secteur. Il s'agit notamment de l'industrie alimentaire, des directives gouvernementales, des professionnels de la santé et des services alimentaires, ainsi que des consommateurs de tous âges, sexes et ethnies - en fonction de leurs choix, de leurs habitudes et de leurs comportements pour suggérer ou sélectionner des produits alimentaires. Les aliments à haute valeur nutritionnelle en quantité et qualité variables doivent être privilégiés : fruits et légumes, viande/poisson/œufs/protéines végétales de préférence, céréales complètes. Il est cependant important d'être sélectif et de limiter les sources de graisses/sucres/sel. Ces aliments peuvent être frais ou non, sans ou avec additifs et soumis à des procédés de conservation comme la congélation, la mise en conserve ou la transformation, ou préparés à la maison, localement, de saison ou provenant d'une agriculture respectable, comme l'agriculture biologique. L'équilibre avec la variété, la diversité et les proportions qui doivent être déterminées par une consommation modérée et l'accès à une alimentation saine et équilibrée complètent l'ensemble. La meilleure boisson à boire est l'eau... Les étiquettes, les conseils et les informations sur le marketing alimentaire sont autant d'outils éducatifs qui soutiennent l'idée de l'alimentation. Peu importe qu'ils soient quotidiens ou spéciaux.

Solutions pour une alimentation saine

L'étape finale consiste à décider si une alimentation saine et équilibrée est une décision personnelle qui se manifeste dans nos habitudes alimentaires. Je peux vous aider, lors de consultations ou à travers mon livre "Apprendre à bien manger", à atteindre cet objectif en toute conscience1-2 et avec une réelle joie3. L'alimentation intuitive est également un facteur clé dans l'acceptation d'habitudes saines à tout moment, que ce soit sur le lieu de travail, à la maison ou au restaurant.