Tout autant que notre corps, le cerveau a aussi besoin d’être nourri. Et tout comme il existe une ligne de conduite alimentaire à adopter pour une bonne forme physique, vous devez faire de bons choix alimentaires pour la santé de cerveau. Il en va de votre bien-être et de l’amélioration de vos performances intellectuelles.
Dans cet article, vous apprendrez tout à propos des meilleurs choix alimentaires pour la santé du cerveau. Nous vous expliquerons d’abord les besoins nutritionnels de votre cerveau. Ensuite, en fonction de ces besoins nutritionnels, nous vous proposerons notre top 5 des choix alimentaires qui contiennent les nutriments dont il a besoin.
Les besoins nutritionnels du cerveau humain
Avant d’en venir aux besoins nutritionnels, clarifions ce que c’est que la nutrition. La nutrition est une science qui étudie les effets des aliments que nous mangeons sur notre santé. Grâce à la nutrition, nous connaissons les effets réels de tel ou tel choix alimentaire sur l’organisme et les nutriments qu’ils apportent à l’organisme. Ces nutriments sont divisés en deux groupes :
· Les macronutriments : glucides, protéines, lipides
· Les micronutriments : vitamines, sels minéraux et oligo-éléments.
Pour sa bonne santé, notre cerveau a besoin de divers nutriments. Ce sont :
· Le glucose : le cerveau à lui seul consomme environ 20% de la quantité totale de sucre dans l’organisme. Ce faisant, il fournit l’énergie nécessaire aux neurones pour leur fonctionnement.
· Les lipides : ils entrent dans la composition des membranes des neurones.
· Les protéines : les protéines se transforment en acides aminés. Ces acides aminés sont indispensables pour fabriquer les neurotransmetteurs qui assurent la transmission des messages nerveux.
· Les vitamines C, D et B : les vitamines C et D protègent le cerveau du déclin cognitif et du stress oxydatif. La vitamine B contribue à l’absorption du glucose par l’organisme et le transport de l’oxygène. Elle aide aussi à fabriquer certains neurotransmetteurs.
· Le fer : il permet aux globules rouges de retenir l’oxygène et de faciliter son transport dans toutes les cellules du corps dont celles du cerveau.
· Le magnésium : il facilite les connexions entre les neurones et accroit nos capacités intellectuelles, à savoir la rétention.
À présent que nous avons une idée claire des besoins du cerveau en nutriments, découvrons les meilleurs choix alimentaires pour la santé du cerveau.
Bon à savoir : Comment l’alimentation peut améliorer la santé mentale et réduire le stress ?
10 aliments que vous devez consommer pour la santé de votre cerveau
Voici une liste de meilleurs choix d'aliments qui favorisent la santé du cerveau :
Les poissons gras
Comme poissons gras, nous avons : le saumon, le maquereau, les sardines, les anchois, les harengs.
Les fruits et légumes
Voici quelques fruits et légumes que vous pourrez insérer dans votre alimentation :
· les baies (myrtilles, framboises, fraises),
· les agrumes (oranges, pamplemousses),
· les avocats,
· les épinards,
· les brocolis,
· les carottes,
· les tomates,
· et les patates douces.
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Les noix et graines
Voici des noix et graines qui pourraient vous plaire : les noix d’amandes, les noix de cajou, les noix du Brésil, les noix de macadamia, les noix de pécan, les noix de Grenoble, les graines de lin, les graines de chia, les graines de tournesol et les graines de citrouille.
Les légumineuses
Les haricots, les lentilles et les pois chiches sont des légumineuses. Saviez-vous que les légumineuses font partie des produits dont nous pourrions être en pénurie en 2023 ?
Les aliments riches en vitamine E
Les noix, les graines, les huiles végétales, les épinards, les brocolis et les asperges.
Les aliments riches en vitamine B
La viande, le poisson, les œufs, les produits laitiers, la levure nutritionnelle, les algues spirulines et les légumineuses.
Les céréales complètes
Le riz brun, l’avoine, le quinoa et blé entier.
Le thé vert
Le thé vert est riche en antioxydants. Il est souvent associé à l’amélioration de la mémoire et de la fonction cérébrale.
Bon à savoir : Le thé permettrait de prévenir le vieillissement prématuré.
Les épices
Nous avons le curcuma, le gingembre, la cannelle et le poivre noir qui ont des propriétés anti-inflammatoires et peuvent aider à protéger le cerveau.
Les huiles saines
Enfin, nous avons les huiles saines que sont : l’huile d'olive extra-vierge, l’huile d'avocat, l’huile de noix de coco. Elles contiennent des acides gras sains et peuvent aider à protéger le cerveau.
De tout ce qui précède, le cerveau est tout aussi important que le corps. De ce fait, nous devons veiller à sa bonne santé par notre alimentation. Les aliments qui peuvent favoriser la bonne santé du cerveau doivent nécessairement contenus les nutriments que nous avons mentionnés plus haut. Ce sont entre autres le glucose, les lipides, les protéines, les vitamines C, D et B, et le magnésium.
En guise de culture générale, nous tenons à vous mentionner que l’alimentation seule ne garantit pas la santé du cerveau. Il existe d’autres facteurs non négligeables comme le sommeil. Nous vous recommandons par ailleurs de prendre rendez-vous avec une diététicienne qui saura mieux vous conseiller.
